როგორ კურნავს საშობაო არომატები – 6 ყველაზე ჯანსაღი სადღესასწაულო სუნელი

ვარსკვლავური ანისი იცავს მიკრობებისგან

ვარსკვლავური ანისი (ბადიანის ვარსკვლავი) დაგეხმარებათ გაციებისა და გრიპის სეზონის გადალახვაში ცხვირიდან გამონადენის გარეშე. ეს ძირტკბილას არომატული სანელებელი პოპულარული ინგრედიენტია ტრადიციულ ჩინურ მედიცინაში მისი ანტივირუსული, ანტიმიკრობული და ანტიოქსიდანტური თვისებებით. ვარსკვლავურ ანისს აქვს მრავალი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ ის ყველაზე ცნობილია იმუნური სისტემის მხარდაჭერით.

კვლევა აჩვენებს, რომ ვარსკვლავური ანისი შეიძლება ეფექტური იყოს ანტიბიოტიკების მიმართ რეზისტენტული ინფექციების მოსაკლავად. ჩაშუშულს ან სუპს დაუმატეთ ვარსკვლავური ანისი.

ვარსკვლავური ანისი ასევე ხსნის PMS-სის სიმპტომებს. თუ თქვენ გაქვთ მიდრეკილება შებერილობისკენ, გაღიზიანებისკენ, მკერდის მგრძნობელობისკენ და სხვა სიმპტომებისკენ მენსტრუაციის წინა დღეებში, ვარსკვლავური ანისი დაგეხმარებათ. Complementary and Integrative Medicine-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ქალებს, რომლებიც ღებულობდნენ 110 მგ ვარსკვლავიანი ანისის შემცველ კაფსულებს დღეში სამჯერ მენსტრუაციის დაწყებამდე კვირაში, მნიშვნელოვნად ნაკლები ჰქონდათ PMS სიმპტომები.

“ხორცის გემო სრულად შეცვალა” – რომელ კერძებში გამოვიყენოთ ბადიანის ვარსკვლავი

კარდამონი (ილი) ამშვიდებს კუჭ-ნაწლავის აშლილობას

თუ გემრიელი სადღესასწაულო კვება ყოველთვის არ შეესაბამება თქვენს კუჭს, სცადეთ ეს რბილად ცხარე სუნელი მეორე ჭამის ან ჭიქა ღვინის შემდეგ. ილი არის უძველესი წამალი საჭმლის მონელების დროს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მიიღება ფინჯანი ჩაის დროს. კვლევებმა აჩვენა, რომ მას ასევე შეუძლია საჭმლის მომნელებელი დამატებითი სარგებელი მოახდინოს, როგორიცაა საკვებით გამოწვეული დაავადებების პრევენცია და კუჭის წყლულების რისკის შემცირება. კარდამონმა შეიძლება გააუმჯობესოს ნაწლავების ჯანმრთელობა საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების გამოყოფის სტიმულირებით და უკეთ მონელების ხელშეწყობით, ამბობს დიეტოლოგი კრისი არსენო.

ილი ასევე გეხმარებათ სუნთქვაში. Journal of Health and Allied Sciences-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ვარჯიშამდე 15 წუთით ადრე კარდამონის ეთერზეთის ჩასუნთქვა ეხმარება ადამიანებს ჟანგბადის უფრო ეფექტურად გამოყენებაში. როდესაც თქვენი სხეული უკეთ იყენებს ჟანგბადს, ვარჯიში ნაკლებად დამღლელია. ეს სადღესასწაულო სუნელი ასევე ხელს უწყობს ცხვირის შეშუპებას ჰაერის მიმოქცევის გაუმჯობესებით.

მიხაკი ბლოკავს ცხიმის წარმოქმნას და კურნავს ნაწლავებს

გლინტვეინში მიხაკის დამატებით, ან ლორის შესუნელებით ხელს შეუწყობთ წონის მატების შეფერხებას სადღესასწაულო სეზონზე. ექსპერიმენტულ და თერაპიულ მედიცინაში ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს ანტიოქსიდანტებით მდიდარი სანელებელი თრგუნავს ცხიმოვანი უჯრედების წარმოქმნას და ხელს უწყობს წონის მატებას. ევგენოლი – მიხაკის ზეთში საკვანძო ნაერთი – შეიძლება დაეხმაროს ნაწლავის მიკრობიომის დაბალანსებას, სხეულის ცხიმის შემცირებას და სისხლში გლუკოზის დონის შემცირებას, რაც ხელს უწყობს არასასურველი კილოგრამების მოშორებას.

მიხაკი ასევე ამშვიდებს კბილის ტკივილს. მას აქვს ბუნებრივი ანტიბაქტერიული თვისებები, ამიტომ მისი გამოყენება შესაძლებელია კბილის ტკივილის შესამსუბუქებლად და პირის ღრუს ჯანმრთელობის გასაუმჯობესებლად. სინამდვილეში, Journal of Dentistry-ში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მიხაკის ზეთი კბილის ტკივილს უკეთესად ხსნის, ვიდრე ზოგიერთი საანესთეზიო საშუალება.

ყავა წყლის გარეშე: არომატული სასმელის საიდუმლო რეცეპტი

დარიჩინი ამაღლებს განწყობას

დარიჩინის ცხარე და თბილი არომატი ხელს უწყობს რელაქსაციას და სტრესის შემცირებას. ტოლედოს უნივერსიტეტის მიმოხილვა აჩვენებს, რომ მყუდრო სადღესასწაულო სუნელი თქვენს სხეულს აიძულებს გამოიმუშაოს უფრო სიხარულის გამომწვევი ბეტა ტვინის ტალღები.

დარიჩინი ასევე აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას. დარიჩინი არა მხოლოდ შესანიშნავი სანელებელია თქვენი კერძების გემოს გასაუმჯობესებლად, არამედ მას ასევე აქვს სერიოზული სარგებელი გულის ჯანმრთელობაზე, ამბობს დიეტოლოგი ალისა პაჩეკო. ნაჩვენებია, რომ დარიჩინი ამცირებს სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონეს, რამაც შეიძლება შეამციროს ტიპი 2 დიაბეტის განვითარების რისკი. კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ დარიჩინი ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. დამსახურებაა სანელებლების ცინამალდეჰიდი, რომელიც ბლოკავს სისხლში შაქრის მწვერვალს, რაც იწვევს “ცუდი” LDL ქოლესტერინის მატებას.

ცხელი და არომატული: როგორი სასმელი დაგიცავთ გაციებისგან

ჯანჯაფილი ხსნის სახსრების ტკივილს

სანელებელი, რომელიც ჯანჯაფილს განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს, ასევე ძლიერი ანთების საწინააღმდეგო საშუალებაა. ჯანჯაფილი ასევე აღიარებულია მისი ბიოაქტიური ნაერთების ანთების საწინააღმდეგო სარგებლობისთვის, ამბობს კრისტი რუთი, RD, RD, RDN.

კერძოდ, ჯანჯაფილში აღმოჩენილმა სამმა ბიოაქტიურმა ნაერთმა შეიძლება შეამციროს ანთებითი დაავადებების სიმპტომები, როგორიცაა ართრიტი. სინამდვილეში, ჯანჯაფილის ექსტრაქტი ხელს უწყობს მუხლის ოსტეოართრიტის გაუმჯობესებას, სახსრების ტკივილის საერთო მიზეზს. ოსტეოართროზისა და ხრტილის შესახებ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ სანელებელში შემავალი ჯინჯეროლი ამცირებს სახსრების შეშუპებას და სიმტკიცეს 36%-ით.

მაშინაც კი, თუ ჯანჯაფილის გემო არ მოგწონთ, შეგიძლიათ დატკბეთ მისი სასარგებლო თვისებებით. გააკეთეთ ჯანჯაფილის თბილი კომპრესა, დაასველეთ ქსოვილი მოხარშულ ჯანჯაფილის ჩაიში და შემდეგ წაისვით დაზიანებულ ადგილებში. კვლევამ აჩვენა, რომ მას შეუძლია ტკივილის შემცირება 57%-ით.

ჯანჯაფილი ასევე ამშვიდებს კუჭს. ისტორიის მანძილზე ჯანჯაფილი გამოიყენებოდა მცენარეულ მედიცინაში საჭმლის მომნელებელი პრობლემების სამკურნალოდ, როგორიცაა ყაბზობა, დიარეა, საჭმლის მონელების დარღვევა და შებერილობა. ჟურნალში Complementary Therapeutics in Medicine-ში გამოქვეყნებული კვლევის მიხედვით, პიკანტური არომატის უბრალოდ ჩასუნთქვა ამშვიდებს გულისრევას ადამიანთა 65%-ში.

როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის სასმელი წონაში დასაკლებად

მუსკატის კაკალი (ჯავზი) ხსნის უძილობას

თუ სადღესასწაულო საღამოს ღამის შემდეგ ენერგიის ნაკლებობა გაწუხებთ, ეს გამათბობელი სანელებელი, რომელიც აიურვედულ მედიცინაში გამოიყენება, როგორც ბუნებრივი ძილის დამხმარე საშუალება, დაგეხმარებათ უძილობის დაძლევაში. ეთნოფარმაკოლოგიის ჟურნალში გამოქვეყნებული კვლევა აჩვენებს, რომ მუსკატის კაკლის შეუძლია გააუმჯობესოს ძილის ხარისხი და ხანგრძლივობა, ნაერთის წყალობით, რომელსაც ეწოდება ტრიმირისტინი, რომელიც მოქმედებს როგორც რბილი სედატიური საშუალება.

თქვენი ძილის კიდევ უფრო გასაუმჯობესებლად, ძილის წინ აურიეთ მუსკატის კაკალი თბილ რძესთან, რათა მიიღოთ აიურვედული საძილე სასმელი. ძროხის რძეც და სოიოს რძეც შეიცავს ტრიპტოფანს, ამინომჟავას, რომელიც როლს ასრულებს სეროტონინისა და მელატონინის გამომუშავებაში, რაც გეხმარებათ მოდუნებისა და ძილიანობის შეგრძნებაში.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ ძალიან ბევრმა მუსკატმა (თუნდაც 2 ჩაის კოვზი) შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა ან ღებინება. ერთი-ორი მწიკვი არის ყველაფერი, რაც გჭირდებათ იმისათვის, რომ ისარგებლოთ სარგებლით პოტენციური გვერდითი ეფექტების გარეშე.

ჯავზი ასევე იცავს სტრესისა და ტვინის ნისლისგან. მუსკატის კაკალი შეიცავს მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებებს, როგორიცაა მაგნიუმი, რომელიც ხელს უწყობს ტვინის მუშაობას. მუსკატში შემავალი მაგნიუმი ასევე დაგეხმარებათ დაღლილობის შემცირებაში და თქვენი სხეულის რეაგირების გაუმჯობესებაში სტრესზე, რაც აადვილებს მცირე საზრუნავებისგან თავის დაღწევას.