საზამთრო შეიცავს B ჯგუფის ვიტამინებს, C ვიტამინს, კალიუმს, მაგნიუმს, რკინას და ფოსფორს, ასევე ამინომჟავებს. მაგრამ მისი სასარგებლო თვისებები ამით არ მთავრდება.
ეს წვნიანი ხილი მდიდარია ლიკოპენით, რომელიც ამცირებს კიბოს და დიაბეტის რისკს. მისი წითელი ფერი ამ ანტიოქსიდანტიდან მოდის. კვლევები აჩვენებს, რომ ნივთიერება ხელს უწყობს კიბოს და დიაბეტის რისკის შემცირებას.
ის ასევე ხელს უწყობს გულის შეტევის რისკის შემცირებას. გარდა ამისა, საზამთრო შეიცავს დიდი რაოდენობით ციტრულინს, რომელიც ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
ხოლო ბუნებრივი პიგმენტი ბეტა-კრიპტოქსანტინი იცავს სახსრებს ანთებისგან. არსებობს კვლევებიც კი, რომელიც აჩვენებს, რომ საზამთროს შეუძლია შეამციროს რევმატოიდული ართრიტის განვითარების რისკი.
ამ ხილის კიდევ ერთი სასარგებლო ნივთიერებაა A ვიტამინი, რომელიც კარგია თვალებისთვის.
წყარო: მკურნალი
