ხმელთაშუა ზღვის დიეტა დასახელდა საუკეთესო დიეტად US Health News-ის მიერ. კვების გეგმა მოდის იტალიიდან და საბერძნეთიდან და ის ფოკუსირებულია ბოსტნეულზე, ხილზე, ლობიოზე, მჭლე ხორცზე, ზეითუნის ზეთსა და თევზზე. მეცნიერები წლების განმავლობაში სწავლობდნენ მის სასარგებლო თვისებებს.
რაც უფრო მეტი კვლევა გამოდიოდა, მით უფრო დიდ შთაბეჭდილებას ახდენდა ეს დიეტა ადამიანებზე. კიბოსზე გავლენიდან დაწყებული სიცოცხლის ხანგრძლივობის გახანგრძლივების უნარით დამთავრებული, ამ ჯანსაღ დიეტას მრავალი სარგებელი აქვს. ნახეთ, როგორ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი ცხოვრება ხმელთაშუა ზღვის დიეტით.
CNN-მა გააცნო რამდენიმე დამაიმედებელი ამბავი – ხმელთაშუა ზღვის დიეტამ შეიძლება შეანელოს თქვენი გონებრივი დაქვეითების რისკი. ექიმმა ემილი ჩუუმ, რომელიც ხელმძღვანელობდა დიეტაზე კვლევას, თქვა, რომ მონაწილეებს „შეიძლება თითქმის 45%-დან 50%-მდე შემცირდეს კოგნიტური ფუნქციის დარღვევის რისკი“.
შედეგები შესაძლოა მომდინარეობდეს იმ თევზის რაოდენობით, რომლებიც შეჭამეს, თქვა რიჩარდ აიზექსონმა, ალცჰეიმერის პრევენციის კლინიკის დირექტორმა. მონაწილეები კვირაში ორჯერ მაინც მიირთმევდნენ თევზს უამრავი ახალი საკვებით, რაც ცნობილია, რომ ორივე ხელს უწყობს ტვინის ჯანმრთელობას.
ამერიკის ფსიქიატრთა ასოციაციის შეხვედრაზე მეცნიერებმა განაცხადეს, რომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტამ შესაძლოა შეამციროს დეპრესიის რისკი. ბერძენი მკვლევარები აკვირდებოდნენ მონაწილეებს, რომლებიც იცავდნენ დიეტას, ზოგი ზომიერად, ზოგიც მკაცრად. საშუალოდ, მონაწილეებს განუვითარდათ დეპრესიის 25%-ით ნაკლები შანსი.
რატომ ხდება ეს? მკვლევარების აზრით, დეპრესია უარესდება თავის ტვინში ანთებით. ანთების საწინააღმდეგო დიეტა, როგორიცაა ხმელთაშუა ზღვის დიეტა, შეუძლია დაიცვას ტვინი დაზიანებისგან. დაუმუშავებელი საკვები, ჯანსაღი ცხიმები, თხილი, ზეთი და სანელებლები ხელს უწყობს ჯანმრთელ ტვინს.
ცოტა ხნის წინ, მეცნიერებმა გამოიკვლიეს, თუ როგორ მოქმედებს დიეტა ადამიანების ასაკთან დაკავშირებულ მაკულარული დეგენერაციაზე (AMD), რომელიც დროთა განმავლობაში მხედველობის დაკარგვის ლამაზი ტერმინია. ამერიკის ოფთალმოლოგიის აკადემია აკვირდებოდა ხმელთაშუა ზღვის დიეტას. ადამიანებს, რომლებიც იცავდნენ ამ დიეტას, ასაკთან ერთად მხედველობის დაკარგვის 41%-ით ნაკლები შანსი ჰქონდათ.
მკვლევარებმა ასევე აღნიშნეს, რომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტის კომპონენტებზე გადასვლა არ უშველა. მაგალითად, მარცვლეულის უბრალოდ ჭამა არ აუმჯობესებს მხედველობას; მთელი დიეტა გააკეთა. დაავადების ადრეულ სტადიაზე მყოფ ადამიანებსაც კი აქვთ უკეთესი მხედველობა დიეტის დროს
2013 წელს მეცნიერებმა 7000-ზე მეტ ადამიანს გაუსინჯეს ტიპი 2 დიაბეტი და გულის დაავადების მაღალი რისკი. მონაწილეებმა მიირთვეს ხმელთაშუა ზღვის დიეტა. მათ, ვინც დიეტას მიირთმევდა, ნაკლები გულის პრობლემები ჰქონდათ, მიუხედავად იმისა, რომ მცირე ცვლილებები ჰქონდათ ვარჯიშის რუტინაში. დიეტამ შეიძლება შეამციროს ადამიანებში გულის დაავადებისა და ინსულტის შანსები.
ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ფოკუსირებულია მთლიან მარცვლეულზე, ხილზე, ბოსტნეულზე და ჯანსაღ ცხიმებზე. მისი ცხიმის ძირითადი წყარო მოდის გულისთვის სასარგებლო ზეითუნის ზეთიდან. Circulation Research-ის თანახმად, დიეტის მტკიცებულება, რომელიც აუმჯობესებს გულის დაავადებას, „დიდი, ძლიერი და თანმიმდევრულია“.
ბევრი კვლევა აკავშირებს ხმელთაშუა ზღვის დიეტას კიბოს დაბალ რისკთან. 2019 წელს, მეცნიერულმა მიმოხილვამ Nutrients-ში გაანალიზა 152 კვლევა. მათ აღნიშნეს, რომ დიეტა მონაწილეებში იცავდა დნმ-ს, რაც ამცირებს ძუძუს კიბოს და კოლორექტალური კიბოს რისკს.
მიმოხილვის თანახმად, ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ასევე ამცირებს პროსტატის კიბოს რისკს, ინტენსივობას და სიკვდილიანობას. დიეტაზე მყოფ ადამიანებს კუჭისა და შარდის ბუშტის კიბოს უფრო მცირე შანსიც აქვთ. ხმელთაშუა ზღვის დიეტისა და კიბოს მეცნიერული შედეგები იმედისმომცემია.
ჰარვარდის მკვლევარებმა განაცხადეს, რომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტა დაგეხმარებათ უფრო დიდხანს იცოცხლოთ. დიეტა იცავს ტელომერებს, რომლებიც თქვენი ქრომოსომის ბოლოშია. ეს ტელომერები ასაკთან ერთად უარესდება, მაგრამ ხმელთაშუა ზღვის დიეტა ეხმარება მათ უფრო დიდხანს გაგრძელდეს.
სხვა კვლევამ შეისწავლა დიეტის გავლენა დღეგრძელობაზე. დიეტის მონაწილეებს ჰქონდათ მკერდის კიბოს და კოგნიტური დაქვეითების რისკი, რაც მათ სიცოცხლეს ახანგრძლივებს. კვლევის ავტორის თქმით, „ხმელთაშუა ზღვის დიეტა წარმოადგენს ოქროს სტანდარტს პრევენციულ მედიცინაში“.
ბოლო კვლევების თანახმად, ხმელთაშუა ზღვის დიეტა შეიძლება იყოს ისეთივე ეფექტური, თუ არა მეტი, ვიდრე გულძმარვის მედიკამენტები. კვლევის დროს დიეტამ შეამცირა მჟავას რეფლუქსისა და გასტროეზოფაგური რეფლუქს დაავადების სიმპტომები (GERD). მეცნიერები დიდწილად მცენარეულ დიეტას ჯანსაღ ცხიმებსა და მჭლე ხორცს მიაწერენ.
მეცნიერებმა შეადარეს GERD პაციენტები, რომლებიც ხმელთაშუა ზღვის დიეტაზე იმყოფებოდნენ იმ პაციენტებს, რომლებიც არ იყვნენ მისგან. როდესაც ადამიანები დიეტას არ იცავდნენ, მათ სამჯერ უფრო ხშირად აღენიშნებოდათ GERD სიმპტომები. გარდა ამისა, დიეტაზე მყოფ ადამიანებს ნაკლებად ჰქონდათ ჭარბი წონა, რაც ამცირებს მჟავას რეფლუქსს.
ალცჰეიმერის საზოგადოების თანახმად, ხმელთაშუა ზღვის დიეტამ შეიძლება შეამციროს დემენციის რისკი. ნევროლოგიაში ჩატარებულმა კვლევამ გამოაქვეყნა დიეტაზე მყოფი ადამიანების ტვინის სკანირება. საშუალო დასავლურ დიეტასთან შედარებით, ხმელთაშუა ზღვის დიეტას დროთა განმავლობაში ალცჰეიმერის დაავადების ნიშნები ნაკლები ჰქონდა.
მკვლევარები აფასებენ დიეტაში ანტიოქსიდანტებისა და ანთების საწინააღმდეგო საშუალებების მაღალ რაოდენობას. მაღალი ნუტრიენტებით საკვები ხელს უშლის ბეტა-ამილოიდის დეპოზიტებს, პროტეინს, რომელიც გროვდება ალცჰეიმერის დაავადების მქონე პაციენტების ტვინში. კვლევის მიხედვით, დიეტამ შესაძლოა ალცჰეიმერის დაავადება სამწელიწად-ნახევრამდე შეაფერხოს.