ლონდონის კინგს კოლეჯის და რედინგის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ ყოველდღიურად ერთი მუჭა მოცვის მიღებამ
შეიძლება შეამციროს არტერიული წნევა, გააუმჯობესოს მეხსიერება და შემეცნებითი შესაძლებლობები. კვლევის შედეგები გამოქვეყნდა American Journal of Clinical Nutrition-ში.
კვლევაში მონაწილეობდა 65-დან 80 წლამდე ასაკის 60 ადამიანი. მოხალისეთა ნაწილი ყოველდღიურად სამი თვის განმავლობაში მოიხმარდა სასმელს, რომელიც შეიცავდა 26 გრამ ველური მოცვის ლიოფილიზებულ ფხვნილს (ეს არის დაახლოებით 180 გრამი კენკრა), ხოლო მეორე ნაწილი იღებდა პლაცებოს.
ექსპერიმენტის დასაწყისში და დასასრულს მეცნიერებმა შეაგროვეს მონაცემები მოხალისეების ჯანმრთელობის მდგომარეობის შესახებ. როგორც გაირკვა, მონაწილეებს, რომლებიც სასმელში კენკრის ფხვნილს მოიხმარდნენ, ჰქონდათ უკეთესი მეხსიერება და გაზრდილი სიზუსტე კოგნიტიური დავალებების შესრულებისას, ასევე დაბალი არტერიული წნევა.
მეცნიერთა აზრით, ამ ეფექტზე პასუხისმგებელია ანტოციანინები – მეცნიერებმა აღნიშნეს ანტოციანინის მეტაბოლიტების მატება მოხალისეთა შარდში მიღებიდან 12 კვირის შემდეგ.
ეს არის პოლიფენოლები, რომლებიც გვხვდება კენკროვანში და აძლევს მას ლურჯ ფერს. ისინი ასევე გვხვდება მარწყვში, ჟოლოში, წითელ ყურძენში და სხვა მეწამულ ბოსტნეულში.