საზამთრო — ერთ ან მრავალწლოვანი მცენარის გვარი გოგროვანთა ოჯახისა. ნაყოფი გოგრულაა, სფეროსებრი, ოვალური ან ცილინდრული; შეფერილობა — თეთრიდან მუქ მწვანამდე. კანი შეიძლება მოხატული იყოს ბადისებრი ვარაყით ან ზოლებით, ლაქებით და სხვა. რბილობი ვარდისფერი, წითელი, ჟოლოსფერი, იშვიათად თეთრი ან ყვითელია.
საზამთრო 100%-ით დიეტური პროდუქტია. ის დაბალკალორიულია – 100 გრამში მხოლოდ 30 კილოკალორიაა. შეიცავს უჯრედისს, რომელიც ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას. საზამთროს 98% წყალია. მასში ბევრია მინერალური ნივთიერება. შეიცავს ბეტა-კაროტინსაც.
1. აახალგაზრდავებს კანს
თუ მუდამ გიწევს ბრძოლა კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად, თუ კანმა ჯანსაღი შეფერილობა დაკარგა, მიირთვი საზამთრო. მასში შემავალი A ვიტამინი აღადგენს უჯრედებს და აუმჯობესებს სახისა და ტანის კანის მდგომარეობას.
2. უხდება გულს
ის, ვინც გულის დაავადებას უჩივის, ვალდებულია, გაამდიდროს რაციონი საზამთროთი. მასში შემავალი ლიკოპინი აძლიერებს გულის კუნთს; C ვიტამინი, კალიუმი და კაროტინოიდები ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. ამგვარად, საზამთროს ჭამით იცავთ გულს.
3. აუმჯობესებს თირკმელების მუშაობას
უხსოვარი დროიდან ცნობილია საზამთროს დადებითი გავლენა თირკმელებზე.